目前中央空调的除湿功能在设计中主要有两种情况。一种是制冷除湿，一种是独立除湿。那么这两种除湿方式在工作原理上有神么不同呢？
　　首先是制冷除湿，也就是除湿工作是在制冷的过程中完成的。潮湿的空气通过中央空调的蒸发器后温度会大幅度下降，使其空气湿度处于一种过饱和状态，让多余水汽以冷凝水的形式排出，凝结于蒸发器的翅片上，等到制冷模式达到一定的平衡状态时，空气湿度也就能降到一定的水平。因此，这种制冷除湿，不但能使空气温度降低，同时也能连同空气的湿度也会跟着降低。
　　另一种独立除湿，也叫恒温除湿。这是由于中央空调的除湿只用于除湿，对于温度的控制不大。在工作原理上中央空调近些年增加的一种独立的除湿功能。它是将通过蒸发器被冷却的空气，再加热到原来的温度，然后再送入室内。这样就保证了室内风扇一直以低速运行，制冷系统作间断性制冷循环产生的制冷量大部分用于平衡室内空气的潜热。小部分用于平衡显热，以降低一些室内温度。如此不断地循环，使室温保持在设定值附近，同时又大量地除去空气中的湿气。